干白葡萄酒怎么喝 干白葡萄酒的好处与作用

干白葡萄酒怎么喝

葡萄酒是以葡萄为主要原料，经发酵酿造而成的一种饮料酒，其色泽、果味、醇香，因葡萄的品种、产地、优劣不同而酿出风格也不一样。可分为白葡萄酒、 红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。酒精含量一般在8%——16%，是味道甘甜醇美、营养丰富、能防治多种疾病的高档饮料。葡萄酒最早盛行于法国，在欧美和世界各地流 行。近年来，它也成为我国人民餐桌上，庆典上必不可少的酒水。那么我们应该怎么去品尝一支干白葡萄酒才是最好呢？

第一步：酒温冰镇后红酒味道较涩　传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。

第二步：醒酒 红酒充分氧化后才够香　一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。

第三步：观酒陈年佳酿的酒边呈棕色　红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸 上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

第四步：饮酒让它在口腔内多留片刻　在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。

第五步：酒序先尝新酒再尝陈酒　一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。

干白葡萄酒的好处与作用

我们经常饮用的葡萄酒大多都是干红葡萄酒，因此对于干白葡萄酒或许了解并不深入，然而干白葡萄酒其实是一种既可以使用白葡萄酿造的葡萄酒，也可以用去皮红葡萄酒来进行酿造。和红葡萄酒不同的是，由于白葡萄酒没有什么单宁，因此并没有红葡萄酒的哪种酸涩的口感，而是口感比较酸，同时拥有梅子、奶油以及烟熏等香气。尽管白葡萄酒没有红葡萄酒那么强的抗氧化性，然而它的并不是没有健康功效，只是喝红葡萄酒的功效有所不同而已。

那么干白葡萄酒的健康功效有哪些呢？其实是有诸如保护视力、预防乳腺癌、糖尿病等效果，同时经常饮用干白葡萄酒的话，对于肺部健康是非常有帮助的。

一是美容养颜：“干白”含有SOD、一氧化氮等抗氧化成分，对男性有助于抵抗衰老，对女性有助于美容养颜；

二是调控血脂：“干白”能降低血液中有害的低密度脂蛋白，升高有益的高密度脂蛋白；

三是保肝护肝：“干白”含有多种人体必需的氨基酸；

四是养肾护肾，“干白”富含酒石酸等有机酸，有利尿消肿作用；

五是含有丰富的维生素；

六是富含多种矿物质元素。营养专家还提醒消费者，在饮用“干白”时要注意菜肴搭配，在吃海鲜时一般都搭配饮用干白葡萄酒。